Jídelní lístek

Jídelní lístek

NAŠE NABÍDKA

Předkrmy

80 g Caprese ( čerstvá rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka ) – obsahuje al. :1,7 95 Kč
80 g Hovězí Carpaccio s rukolou a hoblinkami sýru Gran Moravia – obsahuje al. :1,7 175 Kč
80 g Grilovaná mozzarella v prosciuttu s čerstvými bylinkami – obsahuje al. :1,7 139 Kč

 

Polévky

0,3 l Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi – obsahuje al. :1.3.7.9.13 45 Kč
0,3 l Česneková polévka ( šunka, sýr, krutony ) – obsahuje al. :1.3.7.9.13 49 Kč
0,3 l Krémová polévka dle nabídky – obsahuje al. :1,7,9 69 Kč

Saláty

300 g Míchaný salát ( ledový salát, okurka, rajče, papriky ) – obsahuje al. :1 129 Kč
300 g Salát z černé čočky BELUGA s hořčičným dresingem a  tymiánovým kuřecím prsíčkem;  – obsahuje al. :10 179 Kč
300 g Salát z rukoly, polníčku, červené cibule a vlašských ořechů s filírovanou vepřovou panenkou a olejem z vlašských ořechů – obsahuje al. :1,8,10 189 Kč
300 g Ceasar ( kuřecí maso, ledový salát, ančovičkový dresing, vejce, krutony ) – obsahuje al. :1,7 189 Kč

 

Těstoviny

350 g Špagety Bolognese – obsahuje al. :1,7 189 Kč
350 g Špagety s vepřovou panenkou, houbami a smetanovou omáčkou – obsahuje al. :1,3,7,9, 195 Kč
350 g Špagety s hovězím masem, česnekem, chilli a olivovým olejem – obsahuje al. :1,7 199 Kč
350 g Tagliatelle s kuřecím masem a bazalkovým pestem – obsahuje al. :1,7,8 189 Kč
350 g Tagliatelle s lososem a sušenými rajčaty – obsahuje al. :1,3,4,7 199 Kč
350 g Gnocchi s restovaným kuřecím masem a smetanovým špenátem – obsahuje al. :1,3,7,9 189 Kč
350 g Zapečené Gnocchi Quattro Formaggi ( smetana, eidam, niva, mozzarella a sýr Gran Moravia ) – obsahuje al. :1,3,7 189 Kč

 

Rissoto

350 g Risotto s kuřecím masem ( rýže arborio, kuřecí maso, cuketa, žampiony, cherry rajčata a sýr Gran Moravia ) – obsahuje al. :7,9 189 Kč
350 g Risotto se sušenými rajčaty a rukolou – obsahuje al. :7,9 175 Kč
250 g Risotto s lososem ( rýže arborio, losos, čerstvý špenát, smetana a sýr Gran Moravia ) – obsahuje al. :4,7,9 199 Kč

 

Ryby

250 g Čerstvý pstruh na másle a kmíně – obsahuje al. :4,7 (při váze ryby nad 250 g doplatek 45 Kč za 100 g) 210 Kč
200 g Filet z lososa v prosciuttu – obsahuje al. :4 299 Kč
200 g Filet z pražmy královské se salátem z polníčku, rukoly, červené cibule a manga – obsahuje al. :1,4,7 (při váze ryby nad 200 g doplatek 100 Kč za 100 g) 349 Kč

 

Kuřecí maso

 

150 g Sous vide kuřecí prsíčko s medovo-citronovou omáčkou – obsahuje al. :7,9 195 Kč
150 g Sous vide kuřecí prsíčko na lůžku z baby špenátu s cibulkou a česnekem – obsahuje al. :7 199 Kč
200 g Sous vide kuřecí kapsa plněná mozzarellou a sušenými rajčaty – obsahuje al. :7,9 219 Kč
250 g Sous vide kuřecí supreme na žampionovém risottu – obsahuje al. :7,9 269 Kč
250 g Sous vide kuřecí supreme na zeleninovém ratatouille – obsahuje al. :7 239 Kč

 

Vepřové maso

200 g Sous vide vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat – obsahuje al.:7,9 219 Kč
200 g Sous vide vepřová panenka na salátku z hlívy ústřičné a omáčkou demi glace – obsahuje al.:7,10 239 Kč
200 g Sous vide vepřová krkovička s cibulovou marmeládou obsahuje al. :7 189 Kč
200 g Sous vide vepřová krkovička s pečeným česnekem a česnekovou omáčkou – obsahuje al. :7,9 199 Kč
200 g Vepřový steak z panenky 179 Kč
300 g Vepřový steak z panenky 239 Kč

 

Hovězí maso

 

200 g Steak z hovězí svíčkové 299 Kč
200 g Steak z hovězí svíčkové s hříbkovou omáčkou – obsahuje al.:7,9 355 Kč

 

Omáčky

50g Demi glace – obsahuje al. ,7,9 35 Kč
50g Houbová omáčka se smetanou – obsahuje al. :7,9 39 Kč
50g Omáčka ze zeleného pepře se smetanou – obsahuje al. :7,9 39 Kč
50g Chilli omáčka 39 Kč

 

Přílohy

 

200 g Hranolky 39 Kč
200 g Steakové hranolky 39 Kč
200 g Šťouchané brambory – obsahuje al. :7 39 Kč
200 g Pečené brambůrky ve slupce s rozmarýnem a česnekem 55 Kč
200 g Restovaná kukuřice na másle – obsahuje al. :7 65 Kč
200 g Restované fazolky se slaninou a česnekem 65 Kč
200 g Grilovaná zelenina ( cuketa, lilek, paprika, cibule ) – obsahuje al. :12 65 Kč
30 g Kečup 10 Kč
2 kr. Chléb 10 Kč
1 ks Menu box 10 Kč

 

Dětská jídla

100 g Přírodní kuřecí plátek s omáčkou demi glace – obsahuje al. :7,9 139 Kč
200 g Těstoviny s kuřecím masem a zeleninou ( paprika, pór, cherry rajčátka )  obsahuje al. :1,3,7 139 Kč
200 g Těstoviny bolognese – obsahuje al. :1,,7 129 Kč

 

Deserty

1 ks Palačinka s ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou – obsahuje al. :1,3,7 75 Kč
1 ks Palačinka s nutellou, lístkovými oříšky a šlehačkou – obsahuje al. :1,3,6,7,8 85 Kč
1 ks Panacotta s omáčkou z lesního ovoce – obsahuje al. :7 65 Kč
1 ks Tiramisu – obsahuje al. :1,3,7 85 Kč

 

Poháry

3 kop Vanilkový pohár se šlehačkou – obsahuje al. :7 65 Kč
3 kop Čokoládový pohár se šlehačkou – obsahuje al. :7 65 Kč
100 g Ovoce dle výběru ( ananas, broskev) 25 Kč

 

Pizza – průměr 32 cm, pizza chléb pruměr 28 cm

Pizza chléb ( česnek, oregano ) – obsahuje al. :1 79 Kč
1. Pizza chléb s bazalkovým pestem a sýr Gran Moravia – obsahuje al. :1,7,8 139 Kč
2. Margarita ( tomat, sýr, bazalka, plátky rajčat ) – obsahuje al. :1,7 129 Kč
3. Šunková ( tomat, sýr, šunka ) – obsahuje al. :1,7 139 Kč
4. Al salami – salámová ( tomat, sýr, salám ) – obsahuje al. :1,7 135 Kč
5. Capriciosa ( tomat, sýr, šunka, žampiony ) – obsahuje al. :1,7 159 Kč
6. Pollo con spinachi ( smetana, sýr, kuřecí maso, špenát, parmezán, česnek, červená cibule ) – obsahuje al. :1,7 199 Kč
7. Con peperoni ( tomat, sýr, chorizo, kukuřice, červená cibule,nakl.papriky ) – obsahuje al. :1,7 185 Kč
8. Kolářka ( tomat, sýr, žampiony, brokolice, kuřecí maso, česnek ) – obsahuje al. :1,7 169 Kč
9. Prosciutto crudo ( smetana, sýr, prosciutto, plátky rajčat, rukola, sýr Gran Moravia ) – obsahuje al. :1,7 199 Kč
10. Piccante ( smetana, sýr, salám, hermelín, chilli ) – obsahuje al. :1,7 179 Kč
11. Porcini ( smetana, sýr, šunka, žampiony, kuřecí maso ) obsahuje al. :1,7 185 Kč
12. Quattro formaggi ( smetana, hermelín, niva, mozzarella, eidam ) – obsahuje al. :1,7 185 Kč
13. Messicana ( tomat, sýr, salám, červená cibule, vejce, chilli ) – obsahuje al. :1,3,7 175 Kč
14. Merate ( smetana, sýr, šunka, hermelín, ananas, brusinky ) – obsahuje al. :1,7 189 Kč
15. Chorizo ( tomat, sýr, chorizo, cherry rajčata, rukola ) – obsahuje al. :1,7 185 Kč
16. Pomodori con panchetta ( tomat,sýr, plátky rajčat, hermelín, slanina, bazalka ) – obsahuje  al. :1,7 189 Kč
17. Maestro ( tomat, sýr, slanina, červená cibule, česnek, chilli ) – obsahuje al. :1,7 175 Kč
18. Salmone fresco ( smetana, sýr, špenát, losos, plátky rajčat, ) obsahuje al. :1,4,7 199 Kč
Pizza Box 10 Kč

 

Přídavky na pizzu

Losos 69 Kč
Prosciutto 60 Kč
Šunka, salám Vysočina, slanina, kuřecí maso, chorizo 35 Kč
Sýr, Mozzarella, Niva, Hermelín, baby špenát 35 Kč
Žampiony, brokolice, kukuřice, ananas, olivy černé, plátky rajčat 25 Kč
Červená cibule, česnek, chilli 20 Kč
Vejce 15 Kč

 

Sous-vide

(z francouzštiny, v překladu znamená “ve vakuu“) je kuchařská metoda, při níž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Takto vakuované se potraviny (maso, ryby, zelenina nebo ovoce) pošírují po různě dlouhou dobu. Většinou jde o několik hodin – někdy až 72 – při přesně vypočítané teplotě, která je nižší než bod varu. Nejčastěji při teplotě v rozmezí 55 – 60 °C. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání v přesně teplotně kontrolované vodní lázni. Takto připravená potravina neztrácí svoji chuť, objem ani výživové hodnoty. Není možné pokrm převařit. Potravina může ve vodní lázni být i o několik hodin déle a přesto bude stále stejně chutná.

Platbu platební kartou přijímáme od částky min. 200 Kč

Váha pokrmů je uvedena v syrovém stavu.

Těšíme se na Vás.

Rezervace

ZAREZERVUJTE SI MÍSTA JEŠTĚ DNES!

PROVOZOVATEL: David Kolář, Žďárská 622, 582 63 Ždírec nad Doubravou IČO: 01267574, DIČ: CZ8909123366

Kontaktujte nás

NAŠE KONTAKTNÍ ÚDAJE

Ukázat mapu
Navštivte nás
Žďárská 622
58263 Ždírec nad Doubravou
REZERVACE
+420 776 222 039
rezervace@bowling-bar-zdirec.cz
×
Aktuality

Aktuality

  • 4.9.2021

    Přijme
    ČÍŠNÍKA / SERVÍRKU
    na hlavní pracovní poměr.
    Požadujeme:
    • Praxi v oboru
    • Samostatného, spolehlivého a pracovitého ČÍŠNÍKA / SERVÍRKU
    • Chuť stále se rozvíjet

    Nabízíme:
    • Dobré platové ohodnocení
    • Příjemné prostředí v moderně vybavené restauraci
    • Příjemný kolektiv
    • Stravovaní zdarma

    Náplň práce:
    • Obsluha zákazníků restaurace
    • V zimním období příprava horkých nápojů
    • V letním období obsluha letní terasy a příprava míchaných nápojů

    Práce na krátký a dlouhý týden.
    Nástup možný ihned.