Rezervace

Jídelní lístek

Úvod / Jídelní lístek

Jídelní lístek

Naše nabídka

Předkrmy

Caprese (čerstvá rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka) 159 Kč
120 g Obsahuje al.: 1,7
Hovězí Carpaccio s rukolou a hoblinkami sýru Gran Moravia 235 Kč
80 g Obsahuje al.: 1,7
Uzený losos s koprovou majonézou 225 Kč
80 g Obsahuje al.: 1,3,4

Polévky

Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi 65 Kč
0,33 l Obsahuje al.: 1,3,7,9,13
Česneková polévka (šunka, sýr, krutony) 69 Kč
0,33 l Obsahuje al.: 1,3,7,9,13
Krémová polévka (dle nabídky) 89 Kč
0,33 l Obsahuje al.: 1,3,7,9

Saláty

Míchaný salát (ledový salát, okurka, rajče, paprika) 169 Kč
300 g Obsahuje al.: 1
Salát s fenyklem, pomerančem a plátky prosciutta 215 Kč
300 g Obsahuje al.: 1
Salát z černé čočky BELUGA s hořčičným dresingem, kuřecím masem a zeleninou 249 Kč
300 g Obsahuje al.: 1, 10
Salát s uzeným lososem, koprem, fenyklem, okurkou se smetanovým dresingem 269 Kč
300 g Obsahuje al.: 1,4,7,10
Caesar (kuřecí maso, ledový salát, ančovičkový dresing, vejce, sýr Gran Moravia, krutony) 249 Kč
300 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11

Těstoviny

Špagety Bolognese, sypané sýrem Gran Moravia 259 Kč
350 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Špagety s vepřovou panenkou, žampiony, smetanovou omáčkou, sypané sýrem Gran Moravia 249 Kč
350 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Špagety s hovězím masem, česnekem, chilli, olivovým olejem, sypané sýrem Gran Moravia 259 Kč
350 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Tagliatelle s krémovým špenátem a plátky prosciutta 249 Kč
350 g Obsahuje al.: 1,7
Tagliatelle s lososem a koprem ve smetanové omáčce s citronovou kůrou 259 Kč
350 g Obsahuje al.: 1,3,4,7
Gnocchi s restovaným kuřecím masem a smetanovým špenátem, sypané sýrem Gran Moravia 245 Kč
350 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11

Risotto

Krémové dýňové risotto s dýňovým olejem, sypané dýňovými semínky 239 Kč
300 g Obsahuje al.: 7,10
Risotto se sušenými rajčaty a rukolou 245 Kč
350 g Obsahuje al.: 7,9
Risotto s lososem (rýže Arborio, losos, čerstvý špenát, smetana, sypané sýrem Gran Moravia) 259 Kč
350 g Obsahuje al.: 4,7,9

Ryby

Čerstvý pstruh na másle a kmíně 275 Kč
250 g Obsahuje al.: 1,3,4,6,7,9,10,11 (Při váze ryby nad 250 g doplatek 65 Kč za 100 g)
Filet z lososa s mangovou salsou 359 Kč
200 g Obsahuje al.: 4
Filet z Pražmy královské se salátkem z polníčku, rukoly, červené cibule a manga 425 Kč
200 g Obsahuje al.: 1,4,7 (Při váze ryby nad 200 g doplatek 130 Kč za 100 g)

Kuřecí maso

Sous vide kuřecí prsíčko se smetanovým špenátem a sušenými rajčaty 259 Kč
150 g Obsahuje al.: 7
Sous vide kuřecí prsíčko s medovou omáčkou 245 Kč
150 g Obsahuje al.: 7
Sous vide kuřecí kapsa plněná mozzarellou a sušenými rajčaty a omáčkou demi glace 269 Kč
200 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Sous vide kuřecí prsa supreme na žampionovém risottu 359 Kč
250 g Obsahuje al.: 7, 9
Sous vide kuřecí prsa supreme na zeleninovém ratatouille 325 Kč
250 g Obsahuje al.: 7

Vepřové maso

Sous vide vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat 279 Kč
200 g Obsahuje al.: 7
Sous vide vepřová panenka na žampionovém ragú se smetanou 289 Kč
200 g Obsahuje al.: 7,9
Sous vide vepřová kotleta s BBQ omáčkou a restovanou cibulkou 275 Kč
200 g Obsahuje al.: 7
Sous vide vepřová kotleta s chilli mayo 269 Kč
200 g Obsahuje al.: 3,9
Sous vide vepřová krkovička s pečeným česnekem a česnekovou omáčkou 269 Kč
200 g Obsahuje al.: 7,9
Vepřový steak z panenky 235 Kč
200 g
Vepřový steak z panenky 289 Kč
300g

Hovězí maso

Steak z hovězí svíčkové 399 Kč
200 g
Steak z hovězí svíčkové s hříbkovou omáčkou 465 Kč
200 g Obsahuje al.: 7,9

Omáčky

Demi glace 39 Kč
50 g Obsahuje al.: 7,9
Houbová omáčka se smetanou 45 Kč
50 g Obsahuje al.: 7,9
Omáčka ze zeleného pepře se smetanou 45 Kč
50 g Obsahuje al.: 7,9
BBQ omáčka 45 Kč
50 g
Chilli mayo 45 Kč
50 g

Přílohy

Hranolky 55 Kč
200 g
Steakové hranolky 55 Kč
200 g
Šťouchané brambory 59 Kč
200 g Obsahuje al.:7
Pečené brambůrky ve slupce s rozmarýnem a česnekem 69 Kč
200 g
Restovaná kukuřice na másle 75 Kč
200 g Obsahuje al.: 7
Restované fazolky se slaninou a česnekem 75 Kč
200 g
Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, paprika, cibule) 75 Kč
200 g Obsahuje al.: 12
Kečup 15 Kč
50 g
Chléb 10 Kč
2 kr.
Menu box, box na polévku 12 Kč
1 ks

Dětská jídla

Přírodní kuřecí plátek s omáčkou demi glace 175 Kč
100 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Tagliatelle s kuřecím masem a zeleninou (paprika, cherry rajčata), sýr Gran Moravia 195 Kč
200 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Špagety s tomatovou omáčkou 129 Kč
200 g Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11

Dezerty

Palačinka s nutellou, lískovými oříšky a šlehačkou 129 Kč
1 ks Obsahuje al.: 1,3,6,7,8
Panacotta s omáčkou z lesního ovoce 95 Kč
1 ks Obsahuje al.: 7
Tiramisu 115 Kč
1 ks Obsahuje al.: 1,3,7
Čokoládový fondant s vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou 125 Kč
1 ks Obsahuje al.:1,3,6,7,8

Poháry

Vanilkový pohár se šlehačkou 89 Kč
3 kop. Obsahuje al.: 7,8
Čokoládový pohár se šlehačkou 89 Kč
3 kop. Obsahuje al.: 7,8

Pizza (Průměr 32 cm, pizza chléb průměr 28 cm)

Pizza chléb (česnek, oregano) 99 Kč
Obsahuje al.: 1
1. Pizza chléb s rozmarýnem a sušenými rajčaty 129 Kč
Obsahuje al.: 1
2. Margarita (tomat, sýr, bazalka, plátky rajčat) 175 Kč
Obsahuje al.: 1,7
3. Šunková (tomat, sýr, šunka) 185 Kč
Obsahuje al.: 1,7
4. Al salami – salámová (tomat, sýr, salám) 185 Kč
Obsahuje al.: 1,7
5. Americana (smetana, sýr, šunka, žampiony, kukuřice) 229 Kč
Obsahuje al.: 1,7
6. Pollo con spinachi (smetana, sýr, kuřecí maso, špenát, parmezán, česnek, červená cibule) 249 Kč
Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
7. Al Tonno (tomat, sýr, tuňák, kukuřice, rukola) 239 Kč
Obsahuje al.: 1,4,7
8. Bacon con spinachi (tomat, sýr, slanina, kukuřice, špenát, česnek) 249 Kč
Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
9. Prosciutto crudo (smetana, sýr, prosciutto, plátky rajčat, rukola, sýr Gran Moravia) 249 Kč
Obsahuje al.: 1,7
10. Palermo (smetana, sýr, slanina, červená cibule, rukola) 235 Kč
Obsahuje al.: 1,7
11. Porcini (smetana, sýr, šunka, žampiony, kuřecí maso) 239 Kč
Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
12. Quattro formaggi (smetana, hermelín, niva, mozzarella, eidam) 249 Kč
Obsahuje al.: 1,7
13. Messicana (tomat, sýr, salám, červená cibule, vejce, chilli) 239 Kč
Obsahuje al.: 1,3,7
14. Merate (smetana, sýr, šunka, hermelín, ananas, brusinky) 249 Kč
Obsahuje al.: 1,7
15. Milano (tomat, sýr, salám, žampiony, olivy) 239 Kč
Obsahuje al.: 1,7
16. Diavola (tomat, sýr, chorizo, červená cibule, chilli) 245 Kč
Obsahuje al.: 1,7
17. Maestro (tomat, sýr, slanina, červená cibule, česnek, chilli) 239 Kč
Obsahuje al.: 1,7
18. Salmone fresco (smetana, sýr, špenát, losos, plátky rajčat) 249 Kč
Obsahuje al.: 1,4,7
Pizza Box 15 Kč

Přídavky na pizzu

Uzený losos 95 Kč
Obsahuje al.: 4
Prosciutto, tuňák, chorizo 69 Kč
Obsahuje al.: 4
Šunka 49 Kč
Salám Vysočina, slanina, olivy černé, kuřecí maso 45 Kč
Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11
Sýr (mozzarella, niva, hermelín), baby špenát 49 Kč
Obsahuje al.: 7
Chilli 49 Kč
Žampiony, kukuřice, ananas, plátky rajčat 35 Kč
Červená cibule, česnek 30 Kč
Vejce 20 Kč
Obsahuje al.: 3

Předkrmy

120 g Caprese (čerstvá rajčata, mozzarella, čerstvá bazalka) Obsahuje al.: 1,7 149 Kč
80 g Hovězí Carpaccio s rukolou a hoblinkami sýru Gran Moravia Obsahuje al.: 1,7 195 Kč
80 g Uzený losos s koprovou majonézou Obsahuje al.: 1,3,4 195 Kč

Polévky

0,33 l Hovězí vývar se zeleninou a nudlemi Obsahuje al.: 1,3,7,9,13 59 Kč
0,33 l Česneková polévka (šunka, sýr, krutony) Obsahuje al.: 1,3,7,9,13 65 Kč
0,33 l Krémová polévka (dle nabídky) Obsahuje al.: 1,3,7,9 85 Kč

Saláty

300 g Míchaný salát (ledový salát, okurka, rajče, paprika) Obsahuje al.: 1 159 Kč
300 g Salát z černé čočky BELUGA s hořčičným dresingem, kuřecím masem a zeleninou Obsahuje al.: 1, 10 239 Kč
300 g Salát s uzeným lososem, koprem, fenyklem, okurkou se smetanovým dresingem Obsahuje al.: 1,4,7,10 249 Kč
300 g Caesar (kuřecí maso, ledový salát, ančovičkový dresing, vejce, sýr Gran Moravia, krutony) Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 235 Kč

Těstoviny

350 g Špagety Bolognese, sypané sýrem Gran Moravia Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 235 Kč
350 g Špagety s vepřovou panenkou, žampiony, smetanovou omáčkou, sypané sýrem Gran Moravia Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 239 Kč
350 g Špagety s hovězím masem, česnekem, chilli, olivovým olejem, sypané sýrem Gran Moravia Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 239 Kč
350 g Tagliatelle s bazalkovým pestem, kuřecím masem, sypané sýrem Gran Moravia Obsahuje al.: 1,3,7,8 235 Kč
350 g Tagliatelle s lososem a koprem ve smetanové omáčce s citronovou kůrou Obsahuje al.: 1,3,4,7 239 Kč
350 g Gnocchi s restovaným kuřecím masem a smetanovým špenátem, sypané sýrem Gran Moravia Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 239 Kč
350 g Zapečené Gnocchi Quattro Formaggi (smetana, eidam, niva, mozzarella a sýr Gran Moravia) Obsahuje al.: 1,3,7 239 Kč

Risotto

350 g Risotto s kuřecím masem (rýže Arborio, kuřecí maso, cuketa, žampiony, cherry rajčata, sypané sýrem Gran Moravia) Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 239 Kč
350 g Risotto se sušenými rajčaty a rukolou Obsahuje al.: 7,9 229 Kč
350 g Risotto s lososem (rýže Arborio, losos, čerstvý špenát, smetana, sypané sýrem Gran Moravia) Obsahuje al.: 4,7,9 239 Kč

Ryby

250 g Čerstvý pstruh na másle a kmíně Obsahuje al.: 1,3,4,6,7,9,10,11 269 Kč
(Při váze ryby nad 250 g doplatek 60 Kč za 100 g)
200 g Filet z lososa v prosciuttu Obsahuje al.: 4 335 Kč
200 g Filet z Pražmy královské se salátkem z polníčku, rukoly, červené cibule a manga Obsahuje al.: 1,4,7 389 Kč
(Při váze ryby nad 200 g doplatek 120 Kč za 100 g)

Kuřecí maso

150 g Sous vide kuřecí prsíčko na lůžku z baby špenátu s cibulkou a česnekem Obsahuje al.: 7 239 Kč
150 g Sous vide kuřecí prsíčko s medovou omáčkou Obsahuje al.: 7 239 Kč
200 g Sous vide kuřecí kapsa plněná mozzarellou a sušenými rajčaty a omáčkou demi glace Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 259 Kč
250 g Sous vide kuřecí prsa supreme na žampionovém risottu Obsahuje al.: 7, 9 339 Kč
250 g Sous vide kuřecí prsa supreme na zeleninovém ratatouille Obsahuje al.: 7 299 Kč

Vepřové maso

200 g Sous vide vepřová panenka s omáčkou ze sušených rajčat Obsahuje al.: 7 269 Kč
200 g Sous vide vepřová panenka na salátku z hlívy ústřičné a omáčkou demi glace Obsahuje al.: 7,9 289 Kč
200 g Sous vide vepřová kotleta s BBQ omáčkou a restovanou cibulkou Obsahuje al.: 7 259 Kč
200 g Sous vide vepřová kotleta s omáčkou z hrubozrnné hořčice Obsahuje al.: 7,9 259 Kč
200 g Sous vide vepřová krkovička s pečeným česnekem a česnekovou omáčkou Obsahuje al.: 7,9 259 Kč
200 g Vepřový steak z panenky 235 Kč
300 g Vepřový steak z panenky 289 Kč

Hovězí maso

200 g Steak z hovězí svíčkové 369 Kč
200 g Steak z hovězí svíčkové s hříbkovou omáčkou Obsahuje al.: 7,9 425 Kč

Omáčky

50 g Demi glace Obsahuje al.: 7,9 35 Kč
50 g Houbová omáčka se smetanou Obsahuje al.: 7,9 39 Kč
50 g Omáčka ze zeleného pepře se smetanou Obsahuje al.: 7,9 39 Kč
50 g BBQ omáčka 39 Kč

Přílohy

200 g Hranolky 49 Kč
200 g Steakové hranolky 49 Kč
200 g Šťouchané brambory Obsahuje al.: 7 55 Kč
200 g Pečené brambůrky ve slupce s rozmarýnem a česnekem 59 Kč
200 g Restovaná kukuřice na másle Obsahuje al.: 7 69 Kč
200 g Restované fazolky se slaninou a česnekem 69 Kč
200 g Grilovaná zelenina (cuketa, lilek, paprika, cibule) Obsahuje al.: 12 69 Kč
50 g Kečup 15 Kč
2 kr. Chléb 10 Kč
1 ks Menu box, box na polévku 12 Kč

Dětská jídla

100 g Přírodní kuřecí plátek s omáčkou demi glace Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 169 Kč
200 g Tagliatelle s kuřecím masem a zeleninou (paprika, cherry rajčata), sýr Gran Moravia Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 189 Kč
200 g Špagety s tomatovou omáčkou Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 129 Kč

Dezerty

1 ks Palačinka s ovocem, vanilkovou zmrzlinou a šlehačkou Obsahuje al.: 1,3,7,8 95 Kč
1 ks Palačinka s nutellou, lískovými oříšky a šlehačkou Obsahuje al.: 1,3,6,7,8 95 Kč
1 ks Panacotta s omáčkou z lesního ovoce Obsahuje al.: 7 85 Kč
1 ks Tiramisu Obsahuje al.: 1,3,7 95 Kč

Poháry

3 kop. Vanilkový pohár se šlehačkou Obsahuje al.: 7,8 79 Kč
3 kop. Čokoládový pohár se šlehačkou Obsahuje al.: 7,8 79 Kč

Pizza (Průměr 32 cm, pizza chléb průměr 28 cm)

Pizza chléb (česnek, oregano) Obsahuje al.: 1 99 Kč
1. Pizza chléb s rozmarýnem a sušenými rajčaty Obsahuje al.: 1 129 Kč
2. Margarita (tomat, sýr, bazalka, plátky rajčat) Obsahuje al.: 1,7 175 Kč
3. Šunková (tomat, sýr, šunka) Obsahuje al.: 1,7 185 Kč
4. Al salami – salámová (tomat, sýr, salám) Obsahuje al.: 1,7 185 Kč
5. Americana (smetana, sýr, šunka, žampiony, kukuřice) Obsahuje al.: 1,7 215 Kč
6. Pollo con spinachi (smetana, sýr, kuřecí maso, špenát, parmezán, česnek, červená cibule) Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 249 Kč
7. Al Tonno (tomat, sýr, tuňák, kukuřice, rukola) Obsahuje al.: 1,4,7 235 Kč
8. Bacon con spinachi (tomat, sýr, slanina, kukuřice, špenát, česnek) Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 249 Kč
9. Prosciutto crudo (smetana, sýr, prosciutto, plátky rajčat, rukola, sýr Gran Moravia) Obsahuje al.: 1,7 249 Kč
10. Palermo (smetana, sýr, slanina, červená cibule, rukola) Obsahuje al.: 1,7 235 Kč
11. Porcini (smetana, sýr, šunka, žampiony, kuřecí maso) Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 239 Kč
12. Quattro formaggi (smetana, hermelín, niva, mozzarella, eidam) Obsahuje al.: 1,7 249 Kč
13. Messicana (tomat, sýr, salám, červená cibule, vejce, chilli) Obsahuje al.: 1,3,7 239 Kč
14. Merate (smetana, sýr, šunka, hermelín, ananas, brusinky) Obsahuje al.: 1,7 249 Kč
15. Milano (tomat, sýr, salám, žampiony, olivy) Obsahuje al.: 1,7 239 Kč
16. Diavola (tomat, sýr, chorizo, červená cibule, chilli) Obsahuje al.: 1,7 235 Kč
17. Maestro (tomat, sýr, slanina, červená cibule, česnek, chilli) Obsahuje al.: 1,7 239 Kč
18. Salmone fresco (smetana, sýr, špenát, losos, plátky rajčat) Obsahuje al.: 1,4,7 249 Kč
Pizza Box 15 Kč

Přídavky na pizzu

Uzený losos Obsahuje al.: 4 89 Kč
Prosciutto, tuňák, chorizo Obsahuje al.: 4 69 Kč
Šunka 49 Kč
Salám Vysočina, slanina, olivy černé, kuřecí maso Obsahuje al.: 1,3,6,7,9,10,11 45 Kč
Sýr (mozzarella, niva, hermelín), baby špenát Obsahuje al.: 7 49 Kč
Chilli 49 Kč
Žampiony, kukuřice, ananas, plátky rajčat 35 Kč
Červená cibule, česnek 30 Kč
Vejce Obsahuje al.: 3 15 Kč

Ve vakuu

Sous-vide

( z francouzštiny, v překladu znamená “ve vakuu“ ) je kuchařská metoda, při niž se potraviny připravují ve vzduchotěsném umělohmotném obalu ve vodní lázni s kontrolovanou teplotou. Takto vakuované se potraviny ( maso, ryby, zelenina nebo ovoce ) pošírují po různě dlouhou dobu. Většinou jde o několik hodin –  někdy až 72 – při přesně vypočítané teplotě, která je nižší než bod varu. Nejčastěji při teplotě v rozmezí 55 – 60 °C. Záměrem je zachovat přirozenou chuť, šťávu a texturu kvalitní potraviny při stejnoměrném ohřívání v přesně tepelně kontrolované vodní lázni.

Takto připravená potravina neztrácí svojí chuť, objem ani výživové hodnoty.

Není možné pokrm převařit. Potravina může ve vodní lázni být i o několik hodin déle a přesto bude stále stejně chutná.

Váha pokrmů je uvedena v syrovém stavu.

Těšíme se na Vás.

Rezervace

Kontaktujte nás

Rádi se Vám budeme věnovat

Kontakt

Bowling bar restaurace na okraji Ždírce nad Doubravou směrem na Krucemburk je tím vhodným místem nejen pro zábavu, ale i odpočinek. Máme – li v názvu slovo bowling, nemůžeme zůstat pozadu, a proto máme k dispozici dvě kvalitní německé bowlingové dráhy.

Navigace

Kontakt

Mapa

© 2025 Všechna práva vyhrazena